Salade de quinoa bruschetta
Une salade fraîche, nourrissante et délicieuse, facile à préparer en grande quantité pour la semaine. Une bonne base pour être ensuite adaptée selon vos goûts !
Ingrédients
- Quinoa
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 concombre
- 3-4 gousses d’ail (selon vos goûts)
- Basilic
- Huile d’olive
Instructions
- Rincez un verre de quinoa abondamment.
- Faites cuire le quinoa dans 2 verres d’eau pour 1 verre de quinoa.
- Laissez cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le quinoa soit tendre, puis égouttez-le.
- Pendant que le quinoa refroidit, coupez l’oignon, le concombre et les tomates en dés.
- Mélangez l’oignon, le concombre, les tomates, l’ail pressé, le basilic et quelques cuillères d’huile d’olive dans un bol.
- Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mettez au frais.
- Dégustez !